水产常见菌（芽孢杆菌）

1.芽孢杆菌的概念

       芽孢杆菌（Bacillus）是细菌的一科，能形成休眠体，休眠体由核心、皮层、芽孢衣和孢外壁组成，可在一定条件下变成营养体，进而进行代谢和繁殖。在萌发成营养体之后，能有效地分解碳系、氮系、磷系、硫系等污染物，分解蛋白质和复杂多糖，且对水溶性有机物分解也有重要的作用，同时可以与养殖水环境中的有害藻类及水产致病菌竞争，形成优势种群，抑制有害藻类及水产致病菌。因此，由于芽孢杆菌的自身优势，其在水产养殖中的应用越来越广泛。通常芽孢杆菌来源广泛，可供使用的菌种很多，如东洋芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌、芽孢乳杆菌、丁酸梭菌等。

2.芽孢杆菌的优势

2.1 促进生长

        芽孢杆菌具有多种消化酶活性，如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶及降解饲料中复杂碳水化合物的酶等，可降解饲料中的某些抗营养因子，使饲料的转化率提高从而促进养殖动物生长。此外，芽孢杆菌可产生维生素、有机酸、氨基酸等多种营养物质，为养殖动物提供必需的营养成分加快其生长。

2.2 存储运输方便

        芽孢杆菌类微生物制剂除具有稳定性好、抗逆性强等特点外，同时方便储存且不受运输条件的制约。

2.3 促进单细胞藻类生长

        芽孢杆菌分泌的胞外酶系可快速降解养殖水环境中的有机物，如养殖动物的代谢产物、残余饲料、浮游藻类残体等，使之转化成藻类生长所需的无机盐类养分，如硝酸盐、磷酸盐、硫酸盐等。

2.4 增强养殖动物免疫功能

        芽孢杆菌进入养殖水环境后，可以附着于养殖动物体表也可进入养殖动物消化道，形成有益菌群。有益菌的增殖对病原菌产生竞争性地抑制，从而提高养殖动物的免疫力。

2.5 拮抗养殖动物病原菌

        芽孢杆菌拮抗养殖动物病原菌的机理主要为生物夺氧及竞争性排斥；生物颉颃致病性微生物，芽孢杆菌通过产生细菌素和有机酸等杀死或抑制病原菌；改善养殖动物体内外微环境，减少氨、硫化氢等有害物质的产生；产生多种酶类，提高消化酶活性。

3.芽孢杆菌的作用机理

        芽孢杆菌类净水微生物的使用可帮助养殖者在不中断养殖过程的情况下清除长时间残留于养殖水域底部的污染废物，尤其是使用多年的养殖池塘池底积累的大量残余饵料、排泄废物、动植物残体以及有害气体（氨，硫化氢等），使之先分解为小分子（多肽、高级脂肪酸等），后分解为更小分子有机物（氨基酸、低级脂肪酸、单糖、环烃等），最终分解为二氧化碳、硝酸盐、硫酸盐等，从而有效降低水中的COD、BOD，使水体中的氨氮、亚硝酸盐、硫化物浓度降低，从而达到改善水质的目的。同时还能为有益藻类提供营养物质，促进其生长繁殖，而这些有益藻则通过光合作用，为池内底栖养殖动物的呼吸、有机物的分解提供充足的氧气，从而形成一个良性的生态循环。